Il Rum del Gattopardo

Gelatine al rum… babà al rum… pesca al rum …Perché un distillato dei Caraibi è così tanto presente nella tradizionale pasticceria siciliana ? La risposta è…

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La canna da zucchero in Sicilia

La storia della canna da zucchero (in dialetto “cannamela”) è strettamente intrecciata con le vicende millenarie della Sicilia. Gli Arabi…

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La “cannamela” e il Rum
ad Avola

Le testimonianze sulla coltivazione della canna da zucchero e sulla produzione del rum ad Avola sono numerose, sia prima che dopo il terremoto del …

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la produzione

Corrado Bellia (per gli amici “Ron Currau“) è tornato a produrre il Rum ad Avola con il sistema “agricolo”, realizzando l’unica piantagione di Canna da Zucchero attualmente presente in Italia, seguendo le tecniche descritte…

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rum “agricolo”
o
“tradizionale” ?

Esistono due varietà  di rum: il rum industriale e quello agricolo. La storia, le materie prime e le caratteristiche da cui nascono sono molto diverse…

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